Caffè, colazione e pranzo sotto i portici

Tostatura media, estrazione al banco. Il gesto quotidiano del caffè di quartiere.

Espresso con latte fresco microfonato — meglio prima delle undici, dicono i puristi torinesi.

Un filo di schiuma calda sopra l'espresso, senza eccessi.

Classico torinese: espresso, cacao amaro, latte montato in bicchiere.

Il rito del bicerin — cioccolato, caffè e panna, servito caldo e stratificato.

Single origin in rotazione, preparato al momento con metodo V60.

Impasto lievitato con burro, sfornato ogni mattina prima dell'apertura.

Crema, marmellata di albicocca o Nutella — dipende dal giorno.

Ricetta che cambia: pistacchio, crema pasticcera o frutti di bosco.

Cornetto + cappuccino — il rito mattutino sotto i portici di Via Po.

Fetta generosa di torta fatta in casa — stagionale, mai congelata.

Due pezzi, ideali con un caffè macchiato nel pomeriggio.

Marmellata di produttori piemontesi su frolla burrosa.

Pane morbido, ripieno stagionale — tonno, verdure grigliate o prosciutto cotto.

Verdure fresche, formaggio locale, dressing leggero.

Pranzo di stagione preparato in cucina — chiedete al banco cosa c'è oggi.

Espresso shakerato o freddo con ghiaccio — estate sotto i portici.

Spremuta al momento, agrumi di stagione quando possibile.

Menta, limone o sambuco — diluito con acqua frizzante o naturale.